懇親会メニュー｜ホテルフクラシア大阪ベイ

懇親会料理のご紹介（一例）

• 洋食ビュッフェ　4,400円～
  前菜・サラダ

  • スモークサーモンのディル風味　レモン添え
  • カナールフュメのパストラミ　アチェートバルサミコを添えて
  • 生ハムと紅心大根の水菜サラダ
  • オリジナルカルフォルニアロール
  • プチトマトのマリネとモッツアレラチーズ　バジルの香り
  • スペシャルサンドウィッチ

  

  肉・魚料理

  • マンガリッタァポムドーロ　西洋パスタ添え
  • 白身魚のローティ、トマト・バジルオイルソース
  • 鶏肉のグリル、茄子と茸のフリッツ添え
  • 各種揚げ物盛り合わせ
  • お野菜とポークのしゃぶしゃぶ　3種類のソースを添えて

  

  パスタ・ライス料理

  • 五穀米と野菜挽肉キーマカレー
  • シーフードとペンネのマリナーラ
  • エピナードとツナのマカロニグラタン

  

  デザート・フルーツ

  • 季節のフルーツ
  • 一口フルーツとタピオカのココナッツ和え

  
• 和洋ビュッフェ　5,500円～
  前菜・サラダ

  • 5種類の小陶器アミューズセレクション
  • 牛肉と香味野菜のサラダ
  • 京都九条ネギとちりめんの和風サラダ
  • シーフードとセロリのマリネ　バジル風味
  • サーモンとアボカドのチャイニーズマリネ
  • 彩りのパプリカに詰めた野菜のスティック　バーニャカウダ　ピエモンテ風
  • 男爵芋に乗せた鴨肉のカルパッチョ　スタイリングソースを添えて
  • バチマグロのカルパッチョスタイル　季節野菜添え　胡麻風味ドレッシング
  • プレミアムアソート
  • 　--- フロマージュブランとエディブルフラワー
  • 　--- サーモンムース&タルトレット
  • 　--- ブリーニにサワークリーム&キャビアを添えて
  • スペシャルサンドウィッチ

  

  

  洋食・中華温製料理

  • 牛リブロース肉のグリル　スペシャルソース添え
  • 魚介類と松茸のエスカルゴバター焼き
  • 鶏肉と彩り野菜のグリエ　ディブルソース
  • マンガリッタァポムドーロ　西洋パスタ添え
  • 海老と帆立貝のグリル　フレッシュトマトとバルサミコのソースで

  

  パスタ・ライス料理

  • スペイン風海の幸とチョリソーのパエリア仕立て
  • 野菜とペンネのチーズ焼きグラタン

  

  デザート・フルーツ

  • 季節のフルーツ盛り合わせ
  • エディブルフラワー（食用花）のゼリー
  • 小さなガトーの盛り合わせ

  
• 和膳　5,500円～
  日本料理

  • 先付け　　　玉子豆腐
  • 吸い物　　　はも葛うち
  • 造り　　　　鯛のお造り
  • 煮物　　　　長いもと才巻海老白煮
  • 強肴　　　　牛陶板焼き　季節の野菜添え
  • 揚げ物　　　鱧の天麩羅
  • 酢の物　　　もずく酢
  • 食事　　　　御飯、味噌汁、香の物
  • デザート　　季節の果物

  

  

ドリンクメニュー（フリードリンク／2時間）

懇親会メニューのページです。ホテルフクラシア大阪ベイ（旧 ホテルコスモスクエア国際交流センター）は会議室と宿泊施設が一体になった「研修特化型ホテル」です。大阪市内にありながら閑静な環境にあり、会議・研修・セミナー・カンファレンスのみならず試験会場・展示会場・面接会場・パーティー会場としてもご利用可能です。研修室・宿泊室・お食事・懇親会がワンストップで手配可能で、専任のセミナーコンシェルジュがお客様をサポートいたします。